健康食品-腦

卵磷脂:卵磷脂主要由膽鹼、脂肪酸、甘油及磷酸所構成，膽鹼與乙醯基物質結合而成的乙醯膽鹼是神經的傳導物質，腦神經如果缺少這種物質，對於記憶力及活動皆有負面之影響，因此常吃卵磷脂具有保養神經的作用。(註1)

維生素E: 維生素E，有一定的補腦健腦作用。(註2)

資料來源:

(註1):卵磷脂/https://www.ecjob.biz/articles/success/16.htm 

(註2):阿波羅新聞網2011/12/22/飲食養生:大腦最需要九種黃金食物/https://tw.aboluowang.com/life/2011/1222/229938.html