健康食品-心

monacolin K：研究顯示2.4克紅麴中所含有效成分monacolin K10毫克之降血脂效果與10至40毫克lovastatin降血脂藥物相當。(註1)

納豆激酶：可以大大降低由血液中纖維蛋白原所引起的血栓栓塞疾病發生，並可以通過降解血栓、腦栓塞中風、心絞痛、心肌梗塞、動脈粥樣硬化、膽固醇過高、高血壓、老人痴呆、視網膜中心靜脈堵塞症、痔瘡等血栓性疾病的預防。(註2)

輔酵素Q10：輔酵素Q10簡稱CoQ10又叫維他命Q。它在人體內的生化機能和重要性不亞於維他命。但因為人體能自行合成而不需完全由食物攝取，一般營養文獻並不將之歸類為維他命。早年各大藥廠未曾研發輔酵素Q10為治療用藥物。但多年來累積的研究結果和臨床數據顯示，輔酵素Q10可能在心血管疾病的預防、增強免疫力、抗老化、抗疲勞及其他疾病的預防有一定的效能。(註3)

葉酸：藉著協助體內血液中的類胱胺酸(homocysteine)含量維持在正常狀態，葉酸有助於預防心臟病，在美國心臟病是造成人們死亡的頭號殺手，男女兩性皆然，而血液類胱胺酸則是存在於身體內的一種氨基酸。最近一項由哈佛醫學院(Harvard Medical school)所進行的研究顯示，男性身上的血液類胱胺酸含量即使只稍稍高了一些，罹患心臟病發作的機率卻是身上血液類胱胺酸含量最低者的3倍。根據這項研究，一旦補充以葉酸，則大多數男性身上的血液類胱胺酸(homocysteine)含量都會降至標準數值。哈佛的研究員認為，罹患心臟病的高危險群都應該檢查他們身上的血液類胱胺酸含量。建議：就算你不屬心臟病發作的高危險群，食用富含葉酸的飲食還是具有正面意義的。(註4)

芹菜鹼：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。美國芝加哥大學研究發現，芹菜含多種降壓化合物，在動物實驗中可使血壓下降12～14%，膽固醇下降14%。且芹菜含鉀量高，可以幫助體內鈉的排出，避免多餘水分滯留體內。吃芹菜要記得吃葉子。近來發現，芹菜葉才是營養素菁華所在。芹菜葉的維生素C比莖高，且富含植物性營養素，營養價值高。(註5)

岩藻多醣昆布素：類似肝素的作用，可以防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。(註5)

資料來源:

(註1) 營養新知-紅麴/赫斯堤健康企業吳金珍營養師 

(註2)健康食品圖書館/ 血栓類心血管疾病終結者納豆激酶

(註3)樂活營養師輔酵素Q10/返老還童的營養素/紐約華埠健康中心特約營養師張慧敏

(註4)葉酸

(註5) 康健雜誌57期 文／林貞岑