天然食物-心

杏仁：含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂防酸，可預防血小板凝結，減低心臟病風險。

菠菜：菠菜含有豐富的葉酸，葉酸可以預防心血管疾病。

芹菜：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。

黑芝麻：黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，可防止血管硬化。

木耳：富含膠質的木耳，自古以來就被當成預防動脈硬化的好心食物。

海帶：海帶內含岩藻多醣昆布素，類似肝素的作用，可以防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。(註1)

紅麴：生物科技與醫學研究發現紅麴代謝產物monacolin K與降血脂 statin類藥物功效相似，紅麴中的有效成分為monacolin K，研究顯示2.4克紅麴中所含有效成分monacolin K10毫克之降血脂效果與10至40毫克lovastatin降血脂藥物相當(Heber D et al., 1999)。(註2)

納豆：日本富崎醫科大學的須見洋行教授在1982年比較230多種食品後，赫然發現僅僅只有納豆菌食品含高濃度的血栓溶解成份。溶血栓能力可能超過目前已知所有的溶血栓藥物。他將納豆菌食品中的溶纖維蛋白酶,命名為納豆激酶。納豆激酶作為預防血栓形成的保健食品，可以大大降低由血液中纖維蛋白原所引起的血栓栓塞疾病發生，並可以通過降解血栓、腦栓塞中風、心絞痛、心肌梗塞、動脈粥樣硬化、膽固醇過高、高血壓、老人痴呆、視網膜中心靜脈堵塞症、痔瘡等血栓性疾病的預防。(註3)

資料來源:

(註1)康健雜誌57期 文／林貞岑/https://tw.classf0001.urlifelinks.com/css000000044443/cm4k-1210861067-6674-4046.doc

(註2)營養新知-紅麴/赫斯堤健康企業吳金珍營養師/ https://stroke.tw/news_conta.php?day=2006-04-01&no=1

(註3)健康食品圖書館/ 血栓類心血管疾病終結者納豆激酶/https://hugoboss.myweb.hinet.net/Natto.htm