不易形成體脂肪

紅麴米水萃取物：具有抑制前脂肪細胞增生、分化之效果；紅麴山藥水萃取物僅具抑制分化作用。紅麴米水萃取物可提高 lipolysis 效率。動物實驗結果顯示，於高油脂飲食中添加 0.4%、2% (w/w) 紅麴米能顯著抑制腎臟及副睪周圍脂肪細胞增大，改善脂肪組織堆積情形，並且可減緩體重上升，其可能因素包括提高腎臟及副睪周圍脂肪組織 lipolysis 效率及減少攝食量。

資料來源：NTU568 紅麴菌株研究成果/不易形成體脂肪/https://www.ntu568.org/front/bin/ptlist.phtml?Category=294877